AmazonLinux2にExtrasLibraryからDockerとdocker-composeをインストールする
ec2-userで接続中

# パッケージ更新
sudo yum update -y
# Dockerのインストール
sudo amazon-linux-extras install docker -y
sudo systemctl enable docker
sudo systemctl start docker
sudo usermod -aG docker $USER
# docker-composeのインストール
sudo curl -L --fail https://github.com/docker/compose/releases/download/1.29.2/run.sh -o /usr/local/bin/docker-compose
sudo chmod +x /usr/local/bin/docker-compose

参考